Cas Contador | Mallorca | Algaida | ALGICASZ

“Doe ik het zo goed?” Langzaam kneden mijn vingers het stugge brooddeeg, totdat er geen klontje meer in zit. “Ja, het je doet het super.” Eigenaresse Marga staat breed lachend naar me te kijken, terwijl ik in een geblokt donkerblauw schort, van top tot teen onder het meel, achter het werkblad sta. “Als je er nu een brood van vormt, kan ‘ie zo de oven in.” Ik laat mijn handen nog een laatste keer door het deeg glijden. Wat voelt het fijn om zo bezig te zijn. Het is zo rustgevend, dat ik moeite moet doen om mijn aandacht erbij te houden.

Nu mijn brood in de oven bruin bakt, zit ik met Marga en haar man Pedro op het terras bij het zwembad. Voor mijn neus staat een glas cava, waar ik langzame slokken van neem, luisterend naar het verhaal van het echtpaar. “Deze finca, die ooit een boerderij was, is al sinds 1927 in bezit van onze familie. Mijn opa kocht de boerderij en hij en mijn oma verbouwden hier tal van groenten. Ze plantten ook fruitbomen en er liepen dieren op het terrein rond. Koeien bijvoorbeeld, en varkens. Ik vind het leuk om wat van die oude geschiedenis te doen herleven, vandaar dat we de finca zo natuurlijk mogelijk hebben verbouwd. En die schapen zijn ook een knipoog naar vroeger, haha.” Alsof ze begrijpen wat Pedro zegt, stijgt er ineens een luide ‘Mèèèèèèèhhh’ uit het weiland op. Ik moet lachen en kijk rond, over de 50.000 m2 grond. Overal zie ik perkjes en gezellige zitplekken. Wat is het hier prachtig.

Terwijl Marga vertelt hoe de verbouwing vorig jaar ging en wat er behouden is gebleven van de boerderij van vroeger, hoor ik ineens de oven. Ping! Mijn creatie is klaar. Om het hoekje van de deur komt de geur van versgebakken brood voorbij zweven. Dat wordt smullen.

_________________________________________________________________

Prijs vanaf: 645.00 (controleer hier beschikbaarheid)

_________________________________________________________________

Vakantie Spanje: ontdek de Spaanse regio’s

“Wat is er nou eigenlijk zo speciaal aan een vakantie in Spanje?” Ik kijk Juan kort zijdelings aan en zie een lach op zijn gezicht verschijnen. “Kom, ik zal je mijn vakantietips voor het authentieke Spanje laten zien!” Hij pakt me bij mijn arm en neemt me mee naar zijn auto. We rijden over kleine, kronkelende wegen van steeds hoger een berg op. “Waar neem je me mee naar toe op deze reis door Spanje?”, vraag ik terwijl ik vol verwondering om me heen kijk. “Dat zie je zo meteen wel!” Even later zet hij de auto stil als we bijna bovenaan de berg zijn. “We moeten nog een klein stukje lopen Eliza.” Hij loopt voor me uit een brede, stenen trap op. Als we bovenaan de trap staan, kijk ik mijn ogen uit. Vanuit hier kunnen we over de gehele omgeving van Andalusië heen kijken. Ik zie de baai onder ons, die glinstert in het zonlicht. Ik zie de prachtige Spaanse bouwwerken die trots boven een berg uit torenen. De groene heuvels daar achter reiken zo ver als ik kan kijken. Hij heeft mijn vraag zonder woorden perfect beantwoord. Dit is echt uniek aan dit stukje van de Mediterranée.

Vakantie Mallorca: ontdek dit Spaanse eiland

Wat ben ik mezelf dankbaar dat ik op het laatste moment besloot om stevige wandelschoenen mee te nemen op vakantie naar Mallorca en niet alleen slippers. Nog een paar kilometer te gaan, en dan ben ik bij een uitkijkpunt van cap de Formentor beland. Vanuit hier is me een ongelofelijk uitzicht over de omgeving beloofd. Als ik uiteindelijk boven aankom, blijkt dit geen loze belofte. Het water onder me glinstert in het zonlicht en in de verte kan ik zelfs Menorca zien liggen! Terwijl ik even uitpuf van de wandeling, bedenk ik me hoe veelzijdig dit Spaanse eiland van de Balearen is. Hier kun je iedere dag weer iets nieuws en unieks ontdekken, typerend voor Spanje. Wat hou ik toch van reizen op Mallorca!