Cooking and Nature | Costa de Lisboa | Alvados | ALVACOZZ

Passie, avontuur, romantiek, bescherming. Bij elke kamer zakt mijn mond een beetje verder open. Zoiets heb ik nog nooit gezien. De kamers in Cooking and Nature hebben allemaal een eigen thema. Beter gezegd: een emotie. En die is tot in detail doorgevoerd. De blije kamer is ook echt felgekleurd, de fantasiekamer staat vol spiegels… Eigenaar Rui opent even kort de deuren van de vertrekken. “Een ’emotional hotel’ is dit”, zegt hij vol trots. “Meer dan design alleen. De nadruk ligt op genieten. Van smaken, kleuren, geuren. Van lekker eten. De natuur.” En ontspanning, zie ik als we langs de moderne, heerlijk geurende wellnessvleugel lopen.

Dan ruik ik iets anders: de geur van lekker eten. Rui heeft het ook geroken en neemt me mee naar het restaurant. Hij plant me op een stoel, loopt even naar de kok en komt dan terug met twee dampende borden en twee glazen volrode wijn. “Dit is waarom ik mijn hotel Cooking and Nature emotional hotel heb genoemd. Elk seizoen komt er een aangepast menu op de kaart. Alle gerechten zijn vers en chefkok Nuno maakt van elk diner een feestje.” Ik zit te smullen en knik enthousiast. “En als je wilt, kun je onder zijn begeleiding je eigen seasonal dish bereiden. Een alternatieve kookles dus.”

Na de lunch loop ik naar buiten, naar het zwembad. Ik plof neer in een fatboy langs de kantlijn en kijk de groene tuin in. Welke emoties voel ik nú eigenlijk, op dit moment? Geluk. Plezier. Ontspanning. Wat een fijne plek.

_________________________________________________________________

Prijs vanaf: 445.00 (controleer hier beschikbaarheid)

_________________________________________________________________

Vakantie Portugal: ontdek de Portugese regio’s

“Hoe kan ik je het beste duidelijk maken wat Portugal voor je kan beteken om jouw ultieme zonvakantie te realiseren?” Volgens José, mijn gids tijdens mijn vakantie in Portugal, gaat het om de rust en de ruimte. Hij is zestig en een man van traditie en principes. Vol trots neemt hij me mee op sleeptouw om al de pracht en praal van zijn unieke land te laten zien. Ook is hij ontzettend gastvrij, net als zijn vrienden waar je altijd minsten één drankje moet drinken. Het eerste Portugese woord dat ik dan ook leerde was ‘obrigada’, oftewel bedankt. En dit woord heb ik meteen vaak gebruikt om iedereen te bedenken van al het lekker dat zij mij hebben voorgeschoteld. Zo proefde ik een heerlijke wijn uit Alentejo en nam ik een hap van Acorda de Mariscos, een visgerecht uit Noord-Portugal. Na al mijn reizen naar Portugal zal ik nooit genoeg krijgen van dit stukje Mediterranée…

Vakantie Costa de Lisboa: ontdek dit stukje Portugal

Als je graag het authentieke Portugal wilt ontdekken, moet je zeker eens de kust van Lissabon bezoeken voor een vakantie aan zee. Een aangenaam klimaat en verfrissende zee altijd binnen handbereik zijn voor mij een goede basis voor een onvergetelijke vakantie aan de Costa de Lisboa. Ook de lokale bevolking weet me hier altijd weer te verassen met hun gastvrijheid. Het is ideale streek om het unieke Portugal te ontdekken, het enige dat je nodig hebt, is een open blik en een beetje gezonde nieuwsgierigheid. Vanuit jouw vakantiehuis ontdek ga je een bijzondere zonvakantie in Costa de Lisboa tegemoet, zoals nergens anders in de Mediterranée. Het ene moment wandel je door de straatjes van de Portugese hoofdstad Lissabon en het andere moment lig je op het gouden strand van Cascais…