Las Mimosas | Ibiza | San Antionio Bahia | SAOBMIOZ

Ik sluit mijn ogen, voel het warme zand tussen mijn tenen en de zon branden op mijn gezicht. Ik lig op het strandje Es Pouet en geniet van het uitzicht op de zee. De zee is vandaag erg kalm en er liggen een paar mooie zeilboten aan de kust. Mijn vakantie op Ibiza staat nu al in het teken van totale ontspanning. Na een klein uurtje besluit ik terug te keren naar Las Mimosas, het charmante boetiekhotel waar ik momenteel logeer, en daar samen met mijn vriendin Elena te gaan lunchen in het restaurantje.

De sfeer bij Las Mimosas is écht Ibiza, modern en luxe maar met een vleugje bohemian. Het fonkelblauwe zwembad is omringd door palmbomen en stijlvolle ligbedden. De eerste avond probeerde ik het restaurant van het hotel uit en sindsdien heb ik er bijna iedere dag gegeten. Het restaurant heet Mimos en heeft een Italiaanse keuken. Laat dit net één van mijn meest favoriete keukens zijn! Elena en ik kiezen een tafeltje. De gerechten die om ons heen worden geserveerd zien er allemaal verrukkelijk uit. Bij de lunch bestellen we huisgemaakte cocktail, die er zowel prachtig uitziet als lekker is. Ik kijk nu al uit naar het diner vanavond!

Teruggekeerd in mijn hotelkamer fris ik mezelf op. De kamer is wit en modern en je kunt zien dat er is nagedacht over de details. Vanochtend ontdekte ik de kleine bibliotheek van Las Mimosas. Met een nieuw boek over de stranden van Ibiza duik ik op mijn balkonnetje, met uitzicht op het zwembad. Ik kan niet wachten tot we morgen op pad gaan met de auto om deze pareltjes te ontdekken.

_________________________________________________________________

Prijs vanaf: 935.00 (controleer hier beschikbaarheid)

_________________________________________________________________

Vakantie Spanje: ontdek de Spaanse regio’s

“Wat is er nou eigenlijk zo speciaal aan een vakantie in Spanje?” Ik kijk Juan kort zijdelings aan en zie een lach op zijn gezicht verschijnen. “Kom, ik zal je mijn vakantietips voor het authentieke Spanje laten zien!” Hij pakt me bij mijn arm en neemt me mee naar zijn auto. We rijden over kleine, kronkelende wegen van steeds hoger een berg op. “Waar neem je me mee naar toe op deze reis door Spanje?”, vraag ik terwijl ik vol verwondering om me heen kijk. “Dat zie je zo meteen wel!” Even later zet hij de auto stil als we bijna bovenaan de berg zijn. “We moeten nog een klein stukje lopen Eliza.” Hij loopt voor me uit een brede, stenen trap op. Als we bovenaan de trap staan, kijk ik mijn ogen uit. Vanuit hier kunnen we over de gehele omgeving van Andalusië heen kijken. Ik zie de baai onder ons, die glinstert in het zonlicht. Ik zie de prachtige Spaanse bouwwerken die trots boven een berg uit torenen. De groene heuvels daar achter reiken zo ver als ik kan kijken. Hij heeft mijn vraag zonder woorden perfect beantwoord. Dit is echt uniek aan dit stukje van de Mediterranée.

Vakantie Ibiza: ontdek dit Spaanse eiland

Als ik voorheen over Ibiza hoorde, dacht ik vooral aan het extravagante en bruisende nachtleven dat er heerst. Nu ik op vakantie op Ibiza geweest ben, heb ik hele andere herinneringen aan dit hippie eiland van de Balearen. Ook hier zijn dromerige plekjes weg van de massa te vinden. Een zonvakantie op Ibiza is een waar sprookje! Mijn gedachten dwalen geregeld af… Ik denk aan de lappendeken van boomgaarden en groene heuvels in het noorden, aan de rotsachtige baaien in het zuiden en aan de traditionele, witte boetiekhotels of de schilderachtige kerkjes in het binnenland. Het landschap is woest en ongerept en op de zoutvlakten van Las Salinas kun je zelfs flamingo’s zien! En dan heb ik het nog niet gehad over de sfeer die op het eiland hangt. Wat een uniek stukje Spanje.